特定非営利活動法人しん
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  NPO法人「しん」では、国際協力活動の一環として、外国出身の方で、
 市内在住の方を講師とした料理教室を、下記により開催いたしました。

 日時:2009年9月10日(木)11:00〜13:00
 場所:天童市総合福祉センター
講師:遠藤明美さん
韓国出身。
天童にお嫁に来て10年目
の遠藤さん。
料理の先生ではありませ
んが、料理のとても上手
な、小学生のお子さんを
持つ干布地区在住のお母
さんです。
はじめにNPO法人 しん の代表からあいさつと説明がありました。
実習の前に、講師の先生がチヂミのつくりかたを実践しました。
材料の説明や、チヂミの焼き方、タレの
つくりかた、タレを使った料理の味見な
ど、皆さん熱心に聞き入っていました。
先生の使う唐辛子は先生の韓国のお父様
が無農薬で育てた唐辛子を種を取り除い
て粉末にしたものを使用されています。
種も一緒に粉末にされたものよりも辛み
が少なく、色が鮮やかです。
各自、調理台に戻って実習です。皆さん和気あいあいと手際よく調理されていました。
先生があらかじめ自宅でつくってこられた「キムチ餃子」もいただきました。
出来上がったチヂミを食べながら、楽しく調理しています。
出来上がったチヂミ。
ニラチヂミとキムチチヂミ、特性のタレ
美味しそうです。

韓国のお茶も振る舞われました。
香ばしく日本の麦茶に近い味で、どんな
お料理にも合いそうです。
最後に本日の感想を皆さんにお伺いしました。
 ◆ 初めてお会いした方も前から知り合いのようで楽しかった。
 ◆ 来られてる方の年齢もさまざまで、全く知らなかった人とも話せて楽しかった。
 ◆ 難しいと思っていたが簡単だったので、家でもつくってみようと自信がついた。
 ◆ 日本の食材でないもので、手軽につくれるので楽しかった。
 ◆ 簡単で美味しくつくれた。家でもつくってみます。
 ◆ 家でも食べさせようと思った。また違う韓国料理も覚えたい。
 ◆ お友達を呼んでチヂミパーティをしようと思う。
 ◆ いざ自分でつくってみると楽しかったし、美味しかった。
 ◆ みんなで教えてもらいながらだと楽しかった。また、お願いします。
 ◆ 楽しい時間でした。
その他、通常の料理教室では、たくさんの料理を班毎につくるので、自分のパートの
部分しか覚えられないが、今回は一種類のバリエーションをみんなでつくったので、
解りやすかった。という感想もありました。

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